Salvia Blanca: Un Referente Nacional en Gastronomía y Sostenibilidad
El restaurante Salvia Blanca fue destacado en la escena gastronómica, de infraestructura turística y de responsabilidad social a nivel nacional, al obtener tres nominaciones al premio de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).
El director general, Francisco Bazán, detalló que las nominaciones son para Mejor Chef Joven del Año, con Aldo Ayala; Mejor Restaurante en Hotel, para Salvia Blanca, y Restaurante Comprometido con el Medio Ambiente.
Bazán destacó que estas nominaciones son históricas para un grupo del Valle de Guadalupe y subrayan su compromiso con la excelencia y la sostenibilidad.
El premio Canirac, que celebra este año su edición número 33, reconoce a los líderes y establecimientos que enaltecen la industria gastronómica mexicana con creatividad y excelencia.
El jurado calificador, compuesto por expertos del ámbito turístico, gastronómico y académico, evalúa a los finalistas en criterios de investigación, innovación y excelencia en el servicio.
Las nominaciones posicionan al Valle de Guadalupe en el contexto nacional, invitando a los visitantes a experimentar la magia de la Ruta del Vino de Baja California y reconociendo el arduo trabajo y dedicación del equipo de Salvia Blanca.
Con información de Baja News