En el marco del Día Internacional de la Mujer, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Tijuana, llevó a cabo el “1er Panel de Mujeres en la Industria Gastronómica”, en el que se reconoció a importantes exponentes de este sector.
En entrevista con Juan José Plascencia Huerta presidente de la Canirac Tijuana, indicó que es la primera vez que se organiza este panel, el cual tuvo como sede el auditorio de la Facultad de Turismo y Mercadotecnia de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), campus Otay.
“Fue un evento que se organizó con la intención de fomentar la participación de la mujer en esta industria, de reconocer y conmemorar la trayectoria de importantes figuras femeninas en este sector, quienes estuvieron como panelistas”, expuso.
Las invitadas a este evento fueron Rebeca Aguilar, de Blue Luna; Lupita Gil, de Piedra Santa; Ana Ley, sommelier; Berenice Morales, bar manager de Grupo ARA; Zaida López, de Barrikas; mientras que Christian Orozco, de la Comisión de Jóvenes Empresarios de Canirac, fungió como moderador.
“Las expositoras nos compartieron sus experiencias y los retos a los que se han enfrentado dentro de esta industria, con el objetivo de inspirar a los jóvenes estudiantes”, resaltó.
El panel estuvo dirigido a alumnos de las carreras de Turismo, Gastronomía y Mercadotecnia, quienes tuvieron la oportunidad de interactuar mediante preguntas y respuestas.
Finalmente, el presidente de la Canirac Tijuana reiteró su reconocimiento a aquellas mujeres que han logrado destacar en la industria gastronómica y en el sector productivo en general, al tiempo que expresó su compromiso por impulsar una mayor participación de la mujer en espacios de liderazgo.