¿Por qué está prohibido el acitrón en la Rosca de Reyes en México?
Aunque por décadas fue un ingrediente tradicional, hoy está prohibido debido al impacto ambiental que provoca su elaboración Cada 6 de enero, la Rosca de Reyes se convierte en protagonista de la temporada. Sin embargo, uno de sus componentes más emblemáticos ha desaparecido de muchas panaderías: el acitrón. Lejos de ser una moda o un cambio culinario menor, su […]









