Con la participación de representantes del sector restaurantero, empresarial y autoridades de distintos niveles de gobierno, se llevó a cabo la ceremonia de toma de compromisos de la nueva Mesa Directiva de CANIRAC Delegación Tecate para el periodo 2026-2027, encabezada por Gladies Montiel López como presidenta.
La nueva dirigencia también quedó integrada por el chef Roberto C. Valenzuela como vicepresidente, el chef Gizeh Guevara Rodríguez como secretario y Enrique Moreno Barraza como tesorero.
Durante el evento, representantes de CANIRAC de Tijuana, Rosarito, Mexicali y Ensenada expresaron su respaldo a la nueva etapa de la delegación tecatense y destacaron la importancia del trabajo conjunto para fortalecer la industria gastronómica de la región.
En su mensaje, Gladies Montiel López señaló que la gastronomía representa identidad, cultura y desarrollo económico para Tecate, además de reconocer el esfuerzo de quienes forman parte del sector restaurantero. Indicó que su gestión se enfocará en tres ejes principales: profesionalización, fortalecimiento de comunidad y proyección del sector gastronómico.
La toma de compromisos estuvo a cargo del presidente nacional de CANIRAC, José Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, quien destacó el potencial gastronómico de Tecate y recordó que la industria restaurantera genera millones de empleos en el país, además de ser un motor importante para la actividad turística.
Por su parte, el alcalde Román Cota Muñoz reconoció el liderazgo de la nueva mesa directiva y reiteró la disposición del Gobierno de Tecate para continuar trabajando de manera coordinada con el sector empresarial y restaurantero.
El presidente municipal destacó que la gastronomía es una de las principales fortalezas económicas y turísticas del municipio, además de ser parte fundamental de la identidad de Tecate como Pueblo Mágico.
Finalmente, Román Cota señaló que la administración municipal continuará impulsando acciones para posicionar a Tecate como un referente gastronómico a nivel regional, nacional e internacional.
